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Colle del Polverino Monovarietale Itrana

Alla vista è di colore giallo dorato intenso con caldi riflessi verdi. Limpido, al naso si apre ampio e variegato, con sentori fruttati di media maturità, mela bianca e banana e note balsamiche di basilico e mentuccia. Al gusto è elegante e vegetale con toni di ortaggi di campo, fave, sedano e chiusura di mandorla dolce. Amaro e piccante presenti e armonici. E' l'ideale su antipasti di legumi, carpaccio di salmone, insalate di pollo, marinate di pesce, zuppe e insalate di funghi, primi piatti con verdure, crostacei in guazzetto, pesci alla griglia, carni al forno e grigliate, formaggi freschi a pasta filata.

Confezioni di vendita

Contenitore Confezione Prezzo  
Bottiglia / 0.50 l 6 pezzi € 66.00 acquista
Bottiglia / 0.75 l 6 pezzi € 84.00 acquista
Lattina / 3.00 l 2 pezzi € 78.00 acquista
Lattina / 5.00 l 2 pezzi € 130.00 acquista
Bottiglia / 0.50 l 12 pezzi € 132.00 acquista
Bottiglia / 0.75 l 12 pezzi € 168.00 acquista

Produttore

Nome Az. Agricola Francesco Saverio
Regione Lazio
Provincia Latina

Situato su una collina nel mezzo della foresta Polverino, esposto a sud, l'azienda si estende su circa 20 ettari, di cui 6 di oliveto. I 1.150 ulivi secolari, che erano originariamente in uno stato di abbandono, sono stati recuperati e sono ora coltivati biologicamente. L'olio è ottenuto esclusivamente da olive coltivate in azienda, che vengono raccolte in fase di maturazione corretta e molite entro 24 ore in un frantoio biologico senza l'utilizzo di un separatore centrifugo, temperature di lavorazione non superano mai i 27°C, in conformità con gli standard di estrazione a freddo. Il prodotto è poi stoccato in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata sottovuoto

Premi

1° Classificato concorso "l'olio delle colline di Priverno" 2007.
3° Classificato fruttato intenso alla XII rassegna Nazionale dell'olio extra
vergine di oliva biologico 2007.
1° Classificato fruttato medio concorso "L'olio delle colline pontine" 2008.
2° Classificato fruttato leggero premio "tricolle" 2008.
1° Classificato "l'olio delle colline di Priverno" 2009.
1° Classificato concorso Nazionale degli oli tracciati UNAPROL 2009.
menzione speciale fruttato medio "i migliori extravergine del Lazio" 2010.
2° Classificato fruttato intenso concorso "l'olio delle colline Pontine" 2011.
1° Classificato olio biologico concorso "l'olio delle colline Pontine" 2011.
2° Classificato fruttato medio concorso nazionale oli D.O.P sirena d'oro 2013.
menzione speciale fruttato medio "l'olio delle colline pontine" 2013.
concorso ori del lazio 2013: menzione d'onore categoria fruttato intenso, menzione d'onore categoria fruttato intenso D.O.P colline pontine.
Premio bio medaglia extragold.
Finalista all'ercole olivario 2013.
menzione speciale fruttato medio "l'olio delle coline pontine" 2014.

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